TS 8985 İş yerleri – Yemek fabrikaları ve toplu yemek mutfakları için kurallar

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi Nasıl AlınırTS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi  Standartı Nedir?

Bu standard, yemek fabrikaları ve toplu yemek mutfaklarının yapısal özellik, işletmecilik, çalışanlar ve teknik donanım ile ilgili genel kurallarını kapsar.

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi Nedir?

TS 8985 Standartına uygun şartları sağladığınızı ispat eden Türk Standartları Enstitüsü Hizmet Belgelendirme Müdürlüğü tarafından verilen belge adıdır.

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesini  Almak Zorunlu mudur?

      • Hayır zorunlu değildir.

İhalelere girmeyi planlıyorsanız , kamu kurum ve kuruluşllarına hizmet verecekseniz bu belgeyi almak zorunludur.

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesini Almak İçin Gerekli Şartlar Nelerdir?

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesini almak için;

  • Türkiyede bir şirketinizin olması gerekmektedir. Şirketinizin şahıs veya limited, anonim şirketi olabilir. 
  • Yemek fabrikaları hizmet alanları toplamı ;en az 300 m2

Yemek fabrikası ;yemeklerin hijyenik şartlarda, tekniğine uygun şekilde hazırlayarak toplu tüketim yerlerine sevk edildiği iş yeri ; 

  • Toplu yemek mutfaklarının hizmet alanları ise en az 150 m2 olmalıdır.

Yemeklerin hijyenik şartlarda, tekniğine uygun şekilde hazırlanarak aynı şirket ve/veya kurum hizmet birimleri içerisinde tüketime sunulduğu yer ;

  • Yemek fabrikalarında iş yeri ruhsatı olmalı. (Toplu yemek mutfaklarında ise gayri sıhhi müessese belgesi, işyeri açma ve çalıştırma ruhsatı alma şartı aranmaz)
  • Kapasite raporu (tabldot/gün olarak )
  • İşletme kayıt belgesi olmalıdır.

 TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi Başvuru Evrakları Nelerdir?

  • Vergi Levhası
  • İmza Sirküleri
  • Bağlı bulunduğunuz oda faaliyet belgesi
  • Ticaret sicil gazetesi
  • Kapasite raporu
  • İşletme kayıt belgesi
  • İş yeri ruhsatı

TS 8985 Standartı Neleri Kapsamaktadır?

Yapısal özellikler ile ilgili kurallar

İşletmecilik ile ilgili kurallar

Teknik donanım ile ilgili kurallar

Çalışanlar ile ilgili kurallar

Güvenlik ile ilgili kurallar

Belgelendirme ile ilgili kurallar

 TS 8985 Standartı Belgesi Üzerinde Ne Yazmaktadır?

Kapasite raporunda yazan tabldot gün olarak belge düzenlenmektedir.

Daha detaylı bilgiye ulaşmak için firma uzmanlarımızdan bilgi alabilirsiniz.

  TSE 8985  Hizmet Yeterlilik Belgesi Nasıl Alınır?

  • Cokey numarası alınır.
  • Türk Standartları Enstitüsü başvurusu yapılır.
  • Türk Standartları Enstitüsü inceleme uzmanları firma yerine denetime gelir.
  • Metre kare (alan büyüklüğüne) uygunluğuna bakılır. Ölçüm yapılır.
  • Hijyen ve dezenfeksiyon açısından gerekli incelemeler yapılır.
  • İş yerinde personel dinlenme odası, soğuk hava deposu ve/veya bölümü, kuru gıda maddeleri deposu, temizlik maddeleri ve demirbaş eşya deposu, yemek hazırlama yeri, yemek pişirme yeri, ön soğutma yeri, bulaşık yıkama yeri bulunmalıdır. Ayrıca, iş yerinde TS 5000’e göre ekmek imal ediliyorsa

TS 7282’de tarifi yapılan hamurhane ve mayalanma bölümü de bulunmalıdır.

  • İş yerinde en az iki günlük ham ve yarı mamul ihtiyacını karşılayacak kapasitede ve biri et ürünleri için olmak üzere en az 2 ayrı soğuk hava deposu/dolabı bulunmalıdır. Ayrıca yeterli kapasitede derin dondurucu da bulunmalıdır. Soğuk hava depolarında ve dondurucularda TS 13346’ya göre kalibrasyonu yapılabilen termometre bulunmalıdır.
  • Personel şartları sağladığını gösteren firma evrakları incelenir.
  • Firmada bulunması gereken bulunması gereken kullanılan techizat listesinde eksik olup olmadığı kontrol edilir.
  • Standartın gerektirdiği diğer doküman incelemelerinde bulunulur.
  • İnceleme tutanağı kayıt altına alınır.
  • Türk Standartları Enstitüsü belgelendirme başkanlığına gidilerek belge teslim alınır.

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi Ne Kadar Sürede Alınır?

Başvuru tarihinden itibaren maksimum 15 iş gününde belgeniz firmanıza teslim edilir.

TS 8985 Hizmet Yeterlilik Belge Geçerlilik Süresi Nedir?

TSE 8985 Hizmet Yeterlilik Belgesi süresi 1 yıldır. Yılda 1 defa belgelendirme müracaatında bulunularak vize işlemi yaptırılarak tekrar TSE tarafından denetime gelinir.

TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi Belgelendirme Ücreti Nedir?

TSE Başvuru Avans Ödemesi : 685,00 TL

TSE Hizmet Yeterlilik Belgesi Teknik Hizmet Ücreti : 510,00  TL

Yol ücreti ve KDV ilave edilir.

TSE Hizmet Belgelendirme Danışmanlık teklifi almak için iletişim formunu doldurarak firmamızdan teklif alabilirsiniz.